O "Gergelim Torrado" é o gergelim branco ou preto que passou pelo processo de torrefação. Isso envolve a exposição das sementes de gergelim ao calor até que fiquem douradas ou até mesmo levemente douradas, realçando seu sabor e aroma. As sementes de gergelim torrado são amplamente utilizadas na culinária em todo o mundo devido ao seu sabor característico e textura crocante.

Principais Benefícios:

1. Sabor Intenso: A torrefação realça o sabor natural do gergelim, conferindo-lhe um sabor mais rico e complexo.
2. Nutrientes Preservados: Embora o processo de torrefação possa alterar ligeiramente a composição nutricional do gergelim, ele ainda é uma fonte de nutrientes essenciais como cálcio, ferro, proteína e fibras.
3. Versatilidade: As sementes de gergelim torrado são um ingrediente versátil que pode ser usado em pratos doces e salgados.

Curiosidades:

• O gergelim torrado é frequentemente usado como guarnição em pratos como saladas, sushi, noodles e pães.
• O óleo de gergelim torrado é usado na culinária asiática para adicionar sabor a molhos e pratos.

Como Consumir:

• Guarnição: Polvilhe gergelim torrado sobre pratos como sushi, saladas, sopas e legumes cozidos para dar sabor e crocância.
• Pães e Bolos: Adicione-o a receitas de pães, bolos ou biscoitos para dar sabor e textura.
• Molhos e Temperos: O gergelim torrado é um ingrediente comum em molhos asiáticos, como molho de soja com gergelim.
• Torrado Adicional: Se desejar um sabor ainda mais intenso, você pode torrar o gergelim torrado comprado comercialmente em uma frigideira seca por alguns minutos.

Onde Comprar: O "Gergelim Torrado" pode ser encontrado na loja física Grão Natural Empório em São José do Rio Preto/SP, pelo Whatsapp ou aqui em nosso site!