Obtida a partir do tronco da caneleira, da espécie Cinnamomum e possui diversos benefícios para a saúde. Considerada uma das especiarias mais antigas e utilizada na cozinha como condimento e aromatizante. A canela em pau, ou pau de canela, concentra mais sabor e aroma do que a versão em pó.
Principais benefícios da Canela em Pau
- Ajuda no aumento dos níveis de insulina, controlando a diabetes tipo 2;
- Ajuda no emagrecimento;
- Melhora a capacidade cognitiva do cérebro;
- Contribui na prevenção de problemas cardíacos;
- Combate infecções causadas por bactérias ou fungos;
- Ajuda a combater a cárie;
- Reduz o mau hálito;
- Contém elevadas propriedades antioxidantes;
- Retarda o envelhecimento precoce;
- Prevenção de câncer;
- Reduz os riscos de infertilidade;
- Previne alterações de doenças neurológicas.
Curiosidade da Canela em Pau
A canela é uma das especiarias mais utilizadas em todo o mundo. Há séculos que a medicina Ayurvédica a utiliza para tratar problemas digestivos e respiratórios. Os antigos egípcios usavam-na como perfume no ritual de embalsamento e os antigos romanos usavam-na nas piras para encobrir o cheiro da carne queimada.
Como consumir a Canela em Pau
Estudos demonstram que a indicação diária, para obter o seus benefícios, deve ser um consumo em torno de 1 a 6 gramas ao dia, ou de até uma colher de café por dia. A canela em pó deve ser usada para polvilhar doces e sobremesas, e a canela em pau pode ser utilizada no preparo do chá. Apesar de ser benéfica para a saúde, a canela não deve ser ingerida em excesso.
Onde comprar a Canela em Pau
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